Food: Branchenwissen | Hygieneforum.ch

In Zeiten, in denen Nachhaltigkeit und die Vermeidung von Food Waste entscheidende Kaufargumente beim Konsumenten sind, ist die Haltbarkeit der Produkte ausschlaggebend. Die Haltbarkeit der Produkte wird stark beeinflusst durch das Befolgen der Hygienevorschriften in Lebensmittelproduktionsanlagen. Wir liefern Ihnen Lösungen, wie Sie die Produktionsabläufe sicher und hygienisch durchführen können.

Unsere Partner in der Food-Branche

Diversey bietet massgeschneiderte Lösungen für Nachhaltigkeit und operative Exzellenz in der Lebensmittelproduktion

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Enzler Reinigungen steht für anspruchsvolle Reinigungs- und Hygienedienstleistungen in der Lebensmittelindustrie.

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Wetrok liefert umfassende Lösungen für die professionelle Gebäudereinigung und unterstützt Ihre Hygienebedürfnisse.

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Kiehl zeichnet sich durch ein innovatives und umweltbewusstes Denken aus. Das Angebot umfasst chemische Produkte für die Reinigung, Pflege und Hygiene.

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Expert:in

GMP & Qualitätssicherung

Seongjin Lee Trabandt

Enzler Reinigungen AG

Qualitätssicherung Reinraum

S.Lee@enzler.com

Seongjin Lee Trabandt

Seongjin Lee Trabandt ist Expertin in der Qualitätssicherung Reinrraumreinigung unter GMP. Ihre Expertise umfasst neben der Reinigungsvalidierung auch die Schulung und fachliche Anleitung von Mitarbeitenden in diesem Bereich.

Expert:in

Küchenhygiene

Melanie Rieser

Diversey Schweiz

EU Expert Kitchen Hygiene & FS

mrieser@solenis.com

Melanie Rieser

Melanie Rieser ist seit 2018 bei Diversey/Solenis tätig. Sie ist Expertin für Küchenhygiene und Infektionsprävention, ein Bereich, der sie aufgrund ihres naturwissenschaftlichen Hintergrunds schon immer fasziniert hat. Seit 2023 ist sie für alle europäischen Länder im Bereich der Küchenhygiene tätig.

Expert:in

Gesundheitsbau / Reinraumtechnik

Roman Schläpfer

SwissCCS

Präsident

roman.schlaepfer@ewah.ch

Roman Schläpfer

Roman Schläpfer ist Experte für Lufthygiene, Reinraumtechnik und Gesundheitsbau. Als Präsident der SwissCCS sowie als Mitglied im VDI-Fachausschuss Reinraumtechnik, der Deutschen Gesellschaft für Krankenhaushygiene und zahlreichen weiteren Fachverbänden engagiert er sich aktiv für die Weiterentwicklung von Standards und die branchenweite Vernetzung.

Expert:in

Normenwissen / Standards

Martin Stähelin

Schweizerische Normen-Vereinigung

Leiter Academy und Public Relations

Martin Stähelin

Martin Stähelin leitet seit 2022 die SNV Academy und verantwortet seit Mai 2025 zusätzlich Marketing, Kommunikation und Mitglieder-Management. Als Betriebsökonom FH mit einem MAS in Human Capital Management (ZHAW) verbindet er Fachwissen mit einem Gespür für Menschen und Bildung. Sein Ziel: Normen verständlich, praxisnah und relevant zu vermitteln – und gleichzeitig ihre Bedeutung und die Attraktivität der Mitarbeit in der Normung stärker ins Bewusstsein zu rücken.