20.03.23

Klenz Superenzym de la société Burger – une innovation de produit

Les enzymes sont de plus en plus présentes dans les produits de lavage et de nettoyage. Elles remplacent d'autres ingrédients, parfois dangereux, dans ces produits. L'article met en lumière l'importance des enzymes dans le secteur du nettoyage et donne un aperçu de leur mode d'action et de leurs différents domaines d'utilisation.

Situation de départ

Les salissures organiques sont aussi fréquentes dans le nettoyage d’entretien que dans le nettoyage de chantier et le nettoyage spécial. Les salissures huileuses et grasses sont très adhérentes et ne peuvent souvent être éliminées que par l’utilisation de produits chimiques de nettoyage puissants. Mais toutes les surfaces ne supportent pas l’utilisation de ces produits. L’aluminium, par exemple, peut être décomposé par un produit de nettoyage alcalin (oxydation).

Que sont les enzymes ?

Les enzymes sont des molécules complexes, généralement constituées de protéines. Elles catalysent, c’est-à-dire accélèrent et renforcent les réactions. Cela se produit par exemple aussi dans le corps humain. Cet effet se produit parce que les enzymes réduisent l’énergie dite d’activation nécessaire au démarrage de la réaction. La réaction a donc lieu plus tôt et avec moins d’efforts.

Les enzymes dans les produits de nettoyage

Qu’est-ce que cela signifie pour les enzymes dans le nettoyage, respectivement pour les enzymes dans la chimie de nettoyage ?

Lorsqu’une solution de nettoyage classique est créée pour le nettoyage des hottes aspirantes, on utilise généralement un dégraissant alcalin fortement dosé. La solution de nettoyage est donc très active (agressive), ce qui déclenche l’effet de nettoyage. Or, cela pose quelques problèmes en termes de sécurité du travail, d’écologie et de compatibilité avec les matériaux. Le pH élevé rend la solution de nettoyage dangereuse pour la peau et les yeux de l’utilisateur. La solution de nettoyage à éliminer introduit de nombreuses substances, parfois douteuses, dans le cycle de l’eau. Le traitement de l’eau s’en trouve alourdi et compliqué. Cela a donc également un impact négatif sur le bilan écologique de cette activité de nettoyage. De plus, la solution de nettoyage peut s’écouler ou goutter involontairement sur des surfaces non résistantes, ce qui entraîne des dommages par corrosion.

L’enzyme associée au substrat correspondant s’appelle le “complexe enzyme-substrat”. Cela constitue un détergent utilisable à base d’enzymes.

Quelle est la contribution des enzymes à la solution ?

Depuis de nombreuses années déjà, les enzymes sont utilisées dans de nombreuses lessives textiles haut de gamme. Les produits de lavage de la vaisselle haut de gamme contiennent également des enzymes. Comme elles remplacent tout ou partie des autres substances nettoyantes, les produits sont rendus moins nocifs pour l’environnement et l’utilisateur. En tant que catalyseur (moteur) de la réaction chimique, elles améliorent sensiblement les capacités de ces produits.

Dans l’exemple décrit ci-dessus, si le bon produit contenant des enzymes est utilisé, il est possible de renoncer complètement à d’autres produits de nettoyage.

Les avantages sont évidents :

• Temps d’action court
• Peu de mécanique (travail manuel)
• Peu de risques pour la surface, l’utilisateur et l’environnement

Burger – Klenz Superenzym

L’entreprise Burger Reinigungstechnik GmbH de Dietzenbach DE a développé son propre produit de nettoyage enzymatique. Il se présente sous forme de poudre et est mélangé à de l’eau chaude. La solution de nettoyage ainsi obtenue est utilisable pendant 48 heures. Même si le produit refroidit pendant ce temps, il conserve toute son efficacité.

Comme pour tous les nettoyants enzymatiques, le produit ne contient pas exclusivement des enzymes, car ces dernières ne constituent que le catalyseur. D’autres substances actives sont ajoutées au produit, qui est alors utilisé comme nettoyant.

La solution de nettoyage est particulièrement efficace partout où il y a de grandes quantités de graisse, d’huile ou d’autres salissures organiques. Le produit fonctionne également très bien pour le nettoyage après un incendie. La suie est aussi bien éliminée que les dépôts graisseux dans une grande cuisine.

Grâce à son large spectre d’action et à sa très bonne compatibilité avec les matériaux, le produit est également utilisé pour le nettoyage des capteurs solaires. Les installations photovoltaïques sont alors préalablement vaporisées avec la solution de nettoyage et rincées à l’eau propre après le temps d’action.

L’utilisation du produit de nettoyage est très sûre. Il n’y a pas de précautions particulières à prendre en matière de sécurité au travail. (Les lunettes de protection sont de toute façon portées lorsqu’un produit de nettoyage est pulvérisé. Nous le recommandons également pour ce produit chimique).

Les domaines d’application

• Cuisine
• Industrie
• Assainissement après incendie
• Nettoyage de façade
• Nettoyage des installations PV

Résumé

Nous recommandons Klenz Superenzym pour les raisons suivantes :

• Facile à utiliser
• Inoffensif pour l’homme et l’environnement
• Réduit les coûts de formation
• Remplace les produits agressifs classiques
• Très économique
• Vaste champ d’application
• Est une super solution aux problèmes
• Économise la force de l’utilisateur (ergonomie de travail)